Cita APA (7a ed.)
Sikorski, Z. E. Chemical and Functional Properties of Food Components (3a edición.). CRC Press : Taylor and Francis.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Sikorski, Zdzislaw E. Chemical and Functional Properties of Food Components. 3a edición. Boca Ratón, EUA: CRC Press : Taylor and Francis.
Cita MLA (9a ed.)
Sikorski, Zdzislaw E. Chemical and Functional Properties of Food Components. 3a edición. CRC Press : Taylor and Francis.
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