Cita APA (7a ed.)
Stephen, A. M., Phillips, G. O., & Williams, P. A. Food Polysaccharides and Their Applications (2a edición.). CRC Press : Taylor and Francis.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Stephen, Alistair M., Glyn O. Phillips, y Peter A. Williams. Food Polysaccharides and Their Applications. 2a edición. Boca Ratón, EUA: CRC Press : Taylor and Francis.
Cita MLA (9a ed.)
Stephen, Alistair M., et al. Food Polysaccharides and Their Applications. 2a edición. CRC Press : Taylor and Francis.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.