Sharma, S. K., Mulvaney, S. J., & Rizvi, S. S. Food Process Engineering: Theory and Laboratory Experiments. Wiley.
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Cita estilo Chicago (17a ed.)
Sharma, Shri K., Steven J. Mulvaney, y Syed S.H Rizvi. Food Process Engineering: Theory and Laboratory Experiments. Nueva York, EUA: Wiley.
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Cita MLA (9a ed.)
Sharma, Shri K., et al. Food Process Engineering: Theory and Laboratory Experiments. Wiley.
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