Cita APA (7th ed.)
Roudot, A. Reología y análisis de la textura de los alimentos. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)
Roudot, Alain-Claude. Reología Y Análisis De La Textura De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia.
Cita MLA (9th ed.)
Roudot, Alain-Claude. Reología Y Análisis De La Textura De Los Alimentos. Acribia.
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