Cita APA (7a ed.)
Quaglia, G. Ciencia y tecnología de la panificación. Acribia.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Zaragoza, España: Acribia.
Cita MLA (9a ed.)
Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnología De La Panificación. Acribia.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.