Momofuku Milk Bar Tosi, Christina creator (autor) McBroom, Courtney (colaboración) Stabile, Gabriele (fotógrafo) Ibold, Mark (fotógrafo) text monographic ESP 255 p. Momofuku Milk Bar (en 2012 cambió su nombre a Milk Bar) es una cadena de pastelerías y postres que se originó en la ciudad de Nueva York pero que tiene varias sucursales a lo largo de Estados Unidos, creada por la chef Christina Tosi. En la presente obra se encuentran las recetas y la historia de la famosa pastelería. FIL 2025 DIA C. Tosi ; colaboración de C. McBroom ; fotografías de G. Stabile, M. Ibold ; tr. por Ainhoa Segura Alcalde. Traducción de: Momofuku Milk Bar XX Pastelerías - EUA - Tema Principal Recetarios Pan Galletas Nieves y Helados Postres Repostería - EUA - Recetarios - Tema Principal Cocina Norteamericana - Recetarios Gastronomía - EUA 641. 860973 TOS (Neo Cook) 978-84-15887-48-5 Acervo ITESO - Biblioteca 20260114000000.0 000626430