توثيق جمعية علم النفس الأمريكية APA (الطبعة السابعة)
Asensio Ortega, E. La cocina mexicana a través de los siglos X: Alta cocina. Clío : Fundación Herdez.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)
Asensio Ortega, Enrique. La Cocina Mexicana a Través De Los Siglos X: Alta Cocina. México: Clío : Fundación Herdez.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)
Asensio Ortega, Enrique. La Cocina Mexicana a Través De Los Siglos X: Alta Cocina. Clío : Fundación Herdez.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.