La verdadera sabiduría un recetario tapatío del siglo XVIII [La verdadera sabiduría: un recetario tapatío del siglo XVIII] Herrera, José Gerardo (preliminares) Híjar Ornelas, Tomás de (presentación) text monographic ESP 125 p. ; 23.0 cm. Presentación facsimilar y estudio del que se considera el recetario más antiguo del occidente de México, de autoría anónima, y que presenta platillos representativos de la época colonial. Prelim. de J.G. Herrera ; presen. de T. de Híjar Ornelas. XX Recetarios Prácticas Culturales - Jalisco - Historia - Epoca Colonial, 1517-1821 Prácticas Culturales - México - Historia - Epoca Colonial, 1517-1821 Cocina Jalisciense - Historia - Epoca Colonial, 1517-1821 - Tema Principal Cocina Jalisciense - Recetarios - Tema Principal Cocina Mexicana - Historia - Epoca Colonial, 1517-1821 Cocina Mexicana - Recetarios Gastronomía - Jalisco - Historia Gastronomía - México - Historia Jalisco - Historia - Siglo XVIII Jalisco - Historia - Epoca Colonial, 1517-1821 México - Historia - Siglo XVIII México - Historia - Epoca Colonial, 1517-1821 641. 509723503 VER (Biblioteca Tapatía) Acervo Xavier Clavigero 20250526000000.0 000596062