Administración de negocios gastronómicos El ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos afines De Bonis, Germán creator (autor) text monographic ESP 317 p. G. De Bonis. XX Gastronomía Cafeterías y Restaurantes - Administración - Tema Principal Empresas - Administración - Tema Principal Modelo de Negocio Emprendimiento Organización Administrativa Planeación Administrativa Proceso Administrativo Administración Ciencias Administrativas 658. 916424 DEB (Ciencia y Técnica) 978-987-9468-92-0 Acervo ITESO - Biblioteca 20260814000000.0 000570934