La cocina en tiempos del Acipreste de Hita Gázquez Ortiz, Antonio creator (autor) text monographic ESP 278 p. ; 23.0 cm. Se parte de El libro de buen amor (1343), poesía amorosa de Arcipreste de Hita, así como del recetario Llibre de Sent Sovi (1324), para reconocer cómo era los procedimientos culinarios y los comportamientos y costumbres en la mesa en España durante el siglo XIV, en el preámbulo del humanismo. A. Gázquez Ortiz. XX Escritores Españoles Poesía Española - Historia y Crítica Literatura y Sociedad - España - Historia y Crítica Literatura Medieval - España - Historia y Crítica Literatura Española - Historia y Crítica Etiqueta (Urbanidad) - España - Historia Cocina Española - Historia - Siglo XIV - Tema Principal Gastronomía - España - Historia - Siglo XIV Identidad Cultural - España - Historia Prácticas Culturales - España - Historia Sociología de la Cultura España - Historia - Siglo XIV España - Historia - Período Arabe, 711-1492 Arcipreste de Hita 641. 5094602 GAZ 84-206-6842-7 Acervo ITESO - Biblioteca 20250526000000.0 000567340