Recetario de pescados y mariscos de Sonora Mena Garza, Mario Horacio creator (coordinación) Córdoba Takashima, Ramona Lourdes (coordinación) Rivera Gómez, Bernardo (prólogo) text monographic ESP 103 p. ; 21.0 cm. La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. Coord. de M.H. Mena Garza, R.L. Córdoba Takashima ; pról. de B. Rivera Gómez. XX Chinos en Sonora - Historia Chinos en México - Historia Recetarios - Sonora Recetarios - México Mariscos - Recetarios Pescado - Recetarios Alimentos del Mar - Sonora - Recetarios - Tema Principal Alimentos del Mar - México - Recetarios Alimentos del Mar - Recetarios Prácticas Culturales - Sonora Prácticas Culturales - México Cultura Popular - Sonora Cultura Popular - México Cocina Regional - Sonora - Tema Principal Cocina Regional - México Cocina Sonorense - Recetarios - Tema Principal Cocina Mexicana - Recetarios Gastronomía - Sonora Gastronomía - México 641. 50972 IND V. 28 (Cocina Indígena y Popular ; 28) 970-18-4680-X Acervo ITESO - Biblioteca 20250526000000.0 000566334