Manual para la preparación e higiene de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica México. Secretaría de Educación Pública. Dirección General de Desarrollo de la Gestión e Innovación Educativa creator Ponce Rodríguez, Ernesto Adolfo coord (autor) text ^^^ 1000 monographic spa 64 p. XX Alimentación Promoción de la salud Acervo ITESO - Biblioteca https://www.sep.gob.mx/work/models/sep1/Resource/635/3/images/manualestablecimientos.pdf 140929 20260717000000.0 000531201