Biodegradable Polymer-Based Food Packaging Tripathi, Abhishek Dutt (edición) text monographic ING 1 libro electrónico en línea (XI, 344 p.) 1 recurso en línea Contiene: 1) Introducción: alcance e importancia de los polímeros biodegradables; 2) Biopolímeros derivados de plantas en el envasado de alimentos: estado actual y potencial de mercado; 3) Enzimas derivadas de plantas y animales y su potencial aplicación en el procesado y conservación de alimentos; 4) Polímeros biodegradables derivados de microbios como envases para alimentos; 5) Polihidroxialcanoatos (PHA) en el envasado de alimentos; 6) Envases biodegradables a base de polímeros verdes; 7) Papel de los residuos agrícolas en el material económico de envasado de alimentos; 8) Biopolímeros microbianos y enzimas involucradas en la biosíntesis de PHA; 9) Ingeniería metabólica para la síntesis de polímeros biodegradable con aplicación potencial en el envasado de alimentos; 10) Estrategias de procesamiento con la corriente de agua para la síntesis de polímeros biodegradables; 11) Métodos de prueba de funcionalidad para polímeros biodegradables; 12) Polímeros biodegradables nanocompuestos para envasado de alimentos; 13) Envases activos e inteligentes a base de biopolímeros para alimentos; 14) Aplicación de mezclas de biopolímeros como películas y recubrimientos comestibles en envases de alimentos; 15) Estándares y directrices para pruebas de biodegradabilidad de bioplástico; 16) Perspectivas futuras de polímeros biodegradables con potencial aplicación en la industria alimentaria. Peticiones 2023 Ed. de A.D. Tripathi... [et al.]. Licencias ilimitadas XX Biopolímeros - Tema Principal Biomoléculas Envases - Tema Principal Materiales Biodegradables - Tema Principal Conservación y Protección Ambiental Biotecnología de Alimentos Industria Alimenticia Bioquímica Ingeniería Ambiental Ingeniería Bioquímica Libro en línea 978-981-19-5743-7 Acervo ITESO - Biblioteca https://link-springer-com.ezproxy.iteso.mx/book/10.1007/978-981-19-5743-7 Licencias ilimitadas 20251023000000.0 000455360