Nutrición y dietética clínica Salas-Salvadó, Jordi (autor) text 4a edición monographic ESP XVII, 733 p. Contenido: 1) Principios generales; 2) Dietas en diferentes situaciones de la vida; 3) Dietas con modificación de la textura y la consistencia; 4) Dietas controladas en energía; 5) Dietas controladas en hidratos de carbono; 6) Dietas controladas en proteínas y aminoácidos; 7) Dieta en los errores congénitos del metabolismo; 8) Dietas controladas en fibra; 9) Dietas controladas en grasas; 10) Dietas controladas en minerales; 11) Dieta en la alergia e intolerancias alimentarias; 12) Otras dietas; 13) Recomendaciones en la sintomatología gastrointestinal; 14) Dieta en la cirugía gastrointestinal; 15) Modificaciones dietéticas pretest diagnóstico; 16) Suplementación e interacción fármacos-nutrientes. 2022 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos J. Salas-Salvadó ... [et al.] ; pról. de Abel Mariné ; presen. de Miguel León Sanz. XX Dietoterapia - Tema Principal Nutrición - Tema Principal Fisiología Medicina Clínica Medicina 612. 3 NUT 978-84-9113-303-2 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000441172