Manual del café guía definitiva para comprar, preparar y tomar Artusi, Nicolás creator (autor) Wolf, Josefina (ilustración) text monographic ESP 279 p. Práctica guía sobre la historia y características del café y su preparación, para elegir variedad y tostado, conocer las cafeteras, tiempos y cantidades correctas para diversas preparaciones, así como los pasos y elementos para su degustación. N. Artusi ; il. de J. Wolf. XX Cafeína Cafeteras Café - Industria y Comercio Café - Historia Café - Tema Principal Refrescos y Bebidas No Alcohólicas Bebidas Alimentos y Bebidas Degustación Gastronomía 641. 262 ART 978-607-07-6033-4 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000432010