Cita APA (7a ed.)
Pérez Fierros, A. M. La química en el arte de cocinar: Química descriptiva culinaria (4a edición.). Trillas : ESDAI.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Pérez Fierros, Ana María. La Química En El Arte De Cocinar: Química Descriptiva Culinaria. 4a edición. México: Trillas : ESDAI.
Cita MLA (9a ed.)
Pérez Fierros, Ana María. La Química En El Arte De Cocinar: Química Descriptiva Culinaria. 4a edición. Trillas : ESDAI.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.