Excelencia en el servicio de restaurante Mejía Cerezo, Jairo creator (autor) text monographic ESP 64 p. Jairo Mejía Cerezo, a partir de su amplia experiencia, describe en esta obra las responsabilidades propias de cada una de las personas involucradas en el servicio de un restaurante con el fin de que, cada uno haciendo lo que le corresponde con excelencia, se logre que la experiencia del cliente sea también excelente; presenta también posibles problemas y posibles soluciones a ellos. J. Mejía Cerezo. XX Cafeterías y Restaurantes - Administración - Tema Principal Gastronomía Cocina Exito Administrativo Calidad Total Empresas - Administración Industria Alimenticia Turismo - Administración Ciencias Administrativas 658. 916424 MEJ (Trillas Turismo) 978-607-17-2209-6 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000412197