Lutz's Nutrition and Diet Therapy [Nutrición y dietoterapia de Carroll A. Lutz] Mazur, Erin E. creator (autor) Litch, Nancy A. (autor) text 7a edición monographic ING IX, 470 p. Contenido: Parte I El papel de la nutrición en el cuerpo humano: 1) Nutrición y salud humana; 2) Carbohidratos; 3) Grasas; 4) Proteína; 5) Equilibrio energético; 6) Vitaminas; 7) Minerales; 8) Agua; 9) Digestión, absorción, metabolismo y excreción. -- Parte II Nutrición familiar y comunitaria: 10) Nutrición del ciclo vital: embarazo y lactancia; 11) Nutrición del ciclo vital: infancia, niñez y adolescencia; 12) Nutrición del ciclo vital: el adulto maduro; 13) Manejo de alimentos. -- Parte III Nutrición clínica: 14) Suministro de la nutrición; 15) Interacciones: alimentos, nutrientes vs medicamentos y suplementos; 16) Control de peso; 17) Dieta en diabetes mellitus e hipoglucemia; 18) Dieta en enfermedades cardiovasculares; 19) Dieta en enfermedades renales; 20) Dieta en enfermedades gastrointestinales; 21) Dieta y cáncer; 22) Nutrición en cuidados intensivos; 23) Dieta en VIH y SIDA; 24) Cuidado nutricional de enfermos terminales. Apéndices. FIL 2018 EEnlace Departamento de Psicología, Educación y Salud E.E. Mazur, N.A. Litch. XX Alimentos y Bebidas - Composición Dietoterapia - Tema Principal Nutrición - Tema Principal Fisiología Medicina Clínica 613. 2 NUT 9780803668140 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000409094