Ingeniería de la industria alimentaria conceptos básicos [Ingeniería de la industria alimentaria] Aguado Alonso, José creator (edición) text monographic ESP 286 p. FIL 2017 EEnlace Departamento de Procesos Tecnológicos e Industriales Ed. de J. Aguado Alonso. XX Dinámica de Fluidos Transferencia de Calor Reacciones Químicas Industria Alimenticia - Tema Principal Tecnología de Alimentos - Generalidades Tecnología de Alimentos - Tema Principal Química de Alimentos Ingeniería Química Alimentos y Bebidas - Conservación Alimentos y Bebidas Gastronomía 664. ING V. 1 (Tecnología Bioquímica y de los Alimentos) 84-7738-667-6 Acervo ITESO - Biblioteca 20260814000000.0 000399136