Análisis estratégico del mercado restaurantero Durón García, Carlos creator (autor) text monographic ESP 176 p. Se presentan aquí guías de análisis de las fortalezas y debilidades de competencia para el sector restaurantero, considerando datos de mercado y de administración financiera (rentabilidad, utilidad) para generar estrategias de mercadotecnia eficientes. 2017 BO Licenciatura en Administración de la Hospitalidad y el Turismo C. Durón García. XX Cafeterías y Restaurantes - Tema Principal Servicios Gastronómicos y Conexos Rentabilidad Utilidad (Economía) Competencia (Economía) Investigación de Mercado - Tema Principal Estrategia Mercadotécnica - Tema Principal Mercadotecnia de Servicios Mercadotecnia Ciencias Administrativas 658. 916424 DUR (Trillas Turismo) 978-607-17-1945-4 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000389807