El maíz fundamento de la cultura popular mexicana Bonfil Batalla, Guillermo creator (comp.) text 4a edición monographic ESP 114 p. Obra que desarrolla una visión integral del maíz, como base de la cultura popular mexicana, donde se abordan diferentes dimensiones de este cereal: origen, cultivo, función simbólica en el período prehispánico y colonial, como alimento y su producción y transformación. Comp. de G. Bonfil Batalla. XX Maíz - México - Aspectos Sociales y Culturales Maíz - México - Cultivo Maíz - México - Aspectos Económicos Maíz - México - Tema Principal Alimentos y Bebidas - México Prácticas Culturales - México Agricultura - México Cultura Popular - México Antropología Cultural 641. 3315 BON 978-607-455-950-7 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000352640