Hui, Y., Guerrero-Legarreta, I., & Rosmini, M. R. Ciencia y tecnología de carnes. Limusa.
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Tohutoru Kātū Chicago (17th ed.)
Hui, Y.H, Isabel Guerrero-Legarreta, me Marcelo R. Rosmini. Ciencia Y Tecnología De Carnes. México: Limusa.
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Tohutoro MLA (9th ed.)
Hui, Y.H, et al. Ciencia Y Tecnología De Carnes. Limusa.
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