Cita APA (7a ed.)
Hasenhuettl, G. L., & Hartel, R. W. Food Emulsifiers and Their Applications (2a edición.). Springer.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Hasenhuettl, Gerard L., y Richard W. Hartel. Food Emulsifiers and Their Applications. 2a edición. Nueva York, EUA: Springer.
Cita MLA (9a ed.)
Hasenhuettl, Gerard L., y Richard W. Hartel. Food Emulsifiers and Their Applications. 2a edición. Springer.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.