Handbook of Food Spoilage Yeasts Deák, Tibor creator (autor) text 2a edición monographic ING 1 libro electrónico en línea ([22], 325 p.) T. Deák. 1 licencia XX Levadura - Tema Principal Alimentos y Bebidas - Descomposición - Tema Principal Alimentos y Bebidas - Conservación Microbiología de Alimentos - Tema Principal Tecnología de Alimentos 664. 001576 DEA 978-1-420-04494-2 1-420-04494-X Acervo ITESO - Biblioteca https://ezproxy.iteso.mx/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=202481 1 licencia 20251023000000.0 000325108