Milk Proteins From Expression to Food Thompson, Abby creator (ed.) Boland, Mike (edición) Singh, Harjinder (edición) text monographic ING 1 libro electrónico en línea (XV, 535 p., [8] láminas) 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos Ed. de A. Thompson, M. Boland, H. Singh. 1 licencia XX Caseína Proteínas de la Leche - Tema Principal Leche - Composición - Tema Principal Alimentos y Bebidas - Composición Leche - Industria y Comercio Lácteos Alimentos y Bebidas Nutrición 641. 3714 THO (Food Science and Technology International Series) 978-0-0809-2068-9 Acervo ITESO - Biblioteca https://ezproxy.iteso.mx/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=248946 1 licencia 20251023000000.0 000324115