Nutritional Assessment Lee, Robert D. creator (autor) Nieman, David C. (autor) text 5a edición monographic ING XII, 580 p. Contenido: 1) Introducción a la evaluación nutricional; 2) Patrones para la ingesta de nutrientes; 3) Medición de la dieta; 4) La dieta nacional y las encuestas de nutrición; 5) Sistemas computarizados para análisis de la dieta; 6) Antropometría; 7) Evaluación del paciente hospitalizado; 8) Evaluación nutricional en la prevención de la enfermedad; 9) Evaluación bioquímica del estado nutricional; 10) Evaluación clínica del estado nutricional; 11) Teoría y técnica de asesoramiento. 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos R.D. Lee, D.C. Nieman. XX Hábitos Alimenticios Dieta Trastornos de la Alimentación - Diagnóstico - Tema Principal Nutrición - Evaluación - Tema Principal Nutrición - Investigación - Tema Principal Medicina Preventiva Salud 613. 2 LEE 978-0-07-337556-4 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000321008