Cita APA (7a ed.)
Jeantet, R. Ciencia de los alimentos: Bioquímica, microbiología, procesos, productos : estabilización biológica y fisicoquímica. Acribia.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Jeantet, Romain. Ciencia De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos : Estabilización Biológica Y Fisicoquímica. Zaragoza, España: Acribia.
Cita MLA (9a ed.)
Jeantet, Romain. Ciencia De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos : Estabilización Biológica Y Fisicoquímica. Acribia.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.