Cita APA (7th ed.)
Jeantet, R. (2010). Ciencia de los alimentos: Bioquímica, microbiología, procesos, productos : estabilización biológica y fisicoquímica. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)
Jeantet, Romain. Ciencia De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos : Estabilización Biológica Y Fisicoquímica. Zaragoza, España: Acribia, 2010.
Cita MLA (9th ed.)
Jeantet, Romain. Ciencia De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos : Estabilización Biológica Y Fisicoquímica. Acribia, 2010.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.