Toxicología de los alimentos Lindner, Ernst creator (autor) text 2a edición monographic ESP XII, 262 p. Contenido: 1) Sustancias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos; 2) Intoxicaciones a causa de la preparación inadecuada o alteración de los alimentos; 3) Aditivos alimentarios; 4) Alergias alimenticias. E. Lindner ; tr. por Aurora Pérez Torromé. Traducción de: Toxikologie der Nahrungsmittel XX Alimentos y Bebidas - Toxicología - Tema Principal Alergia a los Alimentos Aditivos para Alimentos Toxicología Tecnología de Alimentos 664. 001576 LIN 84-200-0776-5 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000282182