The World Encyclopedia of Food Coyle, L. Patrick creator (autor) text monographic ING XV, 790 p. Diccionario alfabético que presenta términos en relación con las diversas especies comestibles vegetales y animales, con platillos de distintas tradiciones y con la dimensión nutricional y química de los alimentos. L.P. Coyle ; fotografía de Bobbi Mapstone ; il. de Shoshonah Dubiner, Erika Oller. XX Alimentos y Bebidas - Enciclopedias y Diccionarios - Tema Principal Alimentos y Bebidas - Conservación Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos Nutrición Cocina 641. 03 COY 0-87196-417-1 Acervo ITESO - Biblioteca 080924 20250521000000.0 000281142