Ingredient Interactions Effects on Food Quality Gaonkar, Anilkumar G. creator (ed.) McPherson, Andrew (edición) text 2a edición monographic ING [18], 554 p. Ed. de A.G. Gaonkar, A. McPherson. XX Aditivos para Alimentos - Análisis - Tema Principal Alimentos y Bebidas - Composición Química de Alimentos Tecnología de Alimentos 664. 07 GAO (Food Science and Technology ; 154) 0-8247-5748-3 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000190322