Freshness and Shelf Life of Foods Cadwallader, Keith R. creator (ed.) Weenen, Hugo (edición) text monographic ING XII, 330 p. Ed. de K.R. Cadwallader, H. Weenen. XX Sabor Alimentos y Bebidas - Congresos Alimentos y Bebidas - Textura Alimentos y Bebidas - Descomposición - Tema Principal Alimentos y Bebidas - Conservación Alimentos y Bebidas - Almacenamiento Tecnología de Alimentos 664. 028 CAD (ACS Symposium Series ; 836) 0-8412-3801-4 Acervo ITESO - Biblioteca 20260814000000.0 000190073