APA-Zitierstil (7. Ausg.)
Matz, S. A. Bakery Technology and Engineering (3a edición.). Pan-Tech International.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Matz, Samuel A. Bakery Technology and Engineering. 3a edición. Texas, EUA: Pan-Tech International.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Matz, Samuel A. Bakery Technology and Engineering. 3a edición. Pan-Tech International.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.