Cita APA (7a ed.)
Valentas, K. J., Rotstein, E., & Singh, R. P. Handbook of Food Engineering Practice. CRC Press.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Valentas, Kenneth J., Enrique Rotstein, y R. Paul Singh. Handbook of Food Engineering Practice. Boca Ratón, EUA: CRC Press.
Cita MLA (9a ed.)
Valentas, Kenneth J., et al. Handbook of Food Engineering Practice. CRC Press.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.