Cita APA (7a ed.)
Coenders, A. Química culinaria: Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinarlos. Acribia.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Coenders, A. Química Culinaria: Estudio De Lo Que Les Sucede a Los Alimentos Antes, Durante Y Después De Cocinarlos. Zaragoza, España: Acribia.
Cita MLA (9a ed.)
Coenders, A. Química Culinaria: Estudio De Lo Que Les Sucede a Los Alimentos Antes, Durante Y Después De Cocinarlos. Acribia.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.