Functional Foods Concept to Product Gibson, G.R. creator (ed.) Williams, Christine M. (edición) text monographic ING XVII, 374 p. Ed. de G.R. Gibson, C.M. Williams. XX Alimentos Funcionales - Tema Principal Dieta Nutrición Hábitos Alimenticios Tecnología de Alimentos 613. 2 GIB (Woodhead Publishing in Food Science and Technology) 0-8493-0851-8 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000183678