Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries Principles and Applications Grandison, A.S. creator (ed.) Lewis, M.J. (edición) text monographic ING XII, 290 p. Contenido: Repaso de los procesos de separación; Extracción en fluidos supercríticos y su aplicación en la industria alimenticia; Procesos de membrana con presión activada; Ultrafiltración; Intercambio iónico y electrodiálisis; Innovación en los métodos de separación en bioprocesos; Segmentación de la grasa; Procesos de separación de sólidos. Ed. de A.S. Grandison, M.J. Lewis. XX Extracción con Solventes Separación (Tecnología) - Tema Principal Transferencia de Masa Biotecnología de Alimentos Ingeniería Bioquímica - Tema Principal Tecnología de Alimentos Ingeniería Química 660. 2842 GRA 1-56676-490-4 Acervo ITESO - Biblioteca 20260624000000.0 000145758