Alimentación y cultura necesidades, gustos y costumbres Contreras Hernández, Jesús creator (comp.) text monographic ESP 380 p. Estudio de la alimentación como práctica sociocultural. Los ensayos compilados analizan los diversos condicionamientos que intervienen en el hecho alimentario. Entre otros, se pone de manifiesto que una determinada forma de comer remite a cierta clase social, edad o etnia, aunque -por otra parte- transnacional y transclasistamente la comida sea un componente fundamental de las fiestas. Comp. de J. Contreras Hernández. XX Gastronomía Alimentos y Bebidas Prácticas Culturales Antropología Cultural Sociología de la Cultura 641. 3 CON (Estudi General. 3) Ciéncies Humanes i Socials 84-475-1103-0 Acervo ITESO - Biblioteca 20260814000000.0 000099231