La sucrerie de cannes [Manual para ingenieros azucareros] Hugot, E. creator (autor) text monographic ESP 820 p. Manual que de manera sencilla intenta poner al alcance de ingenieros y técnicos los aspectos principales de la fabricación del azucar. Incluye fórmulas prácticas para la realización de alguna parte del proceso, así como elementos para el cálculo de los proyectos y la verificación del equipo existente. E. Hugot. XX Azúcar - Industria y Comercio Caña de Azúcar Ingeniería Química 664. 122 HUG Acervo ITESO - Biblioteca 20260814000000.0 000093173